ラピス・ラズリのスタッフブログ

2018年7月6日 のアーカイブ

こんにちは、テレサです。

暑いですね。毎日日差しが痛いです…。

もう本当にぶっ倒れそうですが、家にいる毛むくじゃらのほうが暑そうです。

※毛むくじゃら＝まる（うちの猫です）

実は、最近美味しい美味しいパンケーキを食べました。

日本一のパンケーキ！

「ちょっとテレサさん…最近日本一グルメを食べすぎではないですか」

「日本一って言ってるけど、過大評価なんじゃないの…？」

と奥様のヒソヒソ声がどこからともなく聞こえてきそうですが、

この写真を見てもそれが言えるかしら！！

（ど～～ん）

ふふ。

みなさんの声がまたまた聞こえてきそうです。

「白。」

「えっ、白すぎないですか。」

「すごい、これ、1割くらいしかパンケーキ要素が見えない…」

…そうです。

どんと乗っているのはリコッタチーズクリームです。

写真でもお分かりの通り、これでもか！！！！

ってくらいどっさり乗っています。

よい寿司は、ネタを乗せたときにシャリが2mm沈むそうです。

果たしてこのパンケーキは何mm沈んでいるんでしょうか。

一口大に切ると柔らかい感覚がナイフ越しに伝わってきます。

そしてとろけ落ちそうなクリームをこぼさないよう、そのまま口の中へ…んんん

これがまたフワッフワッのもちっもちっ！

ほっぺが落ちるとはこのこと！！

上質な生クリームを使っているようなほどよい甘さ。

チーズの嫌な酸味はなく、後味がもったりせず、しつこくない

それでいてどれだけ食べても、まるで一口目のような新鮮な甘さ…不思議です。

このスイーツには魔法でもかかっているのでしょうか？

お皿におしゃれに盛られたキャラメルソースがキラキラしています。

実はこの写真で見えているか分かりませんが、

このパンケーキ二枚重ねになっています。

食べても食べてももっちもち。

二枚重ねのおかげか、パンケーキの温かさが時間が経っても保たれたまま。

ずっと幸せな気持ちでいただきました。

ああ…これは天国の食べ物なのではないかしら

私が死んだら棺に山ほど入れて欲しいです。。

今回ご紹介したのは高倉町珈琲さんの特製リコッタパンケーキでした！

東京の西側にありますが、これはみなさんに是非是非食べていただきたい逸品です。

お暑くなってきましたが、みなさんよい休日をお過ごしくださいo(^_^)o

（相変わらず締めが雑なテレサでした笑）