2019年3月30日 のアーカイブ
TEGYU
こんにちは。
日本はもう桜満開寸前のようですね！
花見も日本の風物詩・・
もう何年もやってないなぁ。。いいなぁ〜〜。
と横目に、食欲が止まらない春です。
日本にいる時は、美味しいご飯屋さんもたくさんあるし、
そこまで、食に対する執着はなかったのですが。。
ここはドイツ。
自ら動かなければ、基本的にジャガイモと豚肉（ソーセージ含む）の国です。
特に田舎は…。
そんな中、ネットサーフィン中に見つけたTEGYU！！！ 
どうやらテーガン湖（バイエルン地方）の牛と和牛を掛け合わせた牛肉が売られているらしい。
という情報。
最近、和牛の受精卵持ち出し事件も話題になってましたが・・。
早速グーグルで、道のりを調べましたところ、車で約1.5時間。
ホ！意外と近いでは。
ちょっとでも和牛クオリティーが食べれるのなら、なんのその！
行ってきました！
農家に併設されてる小さなショップ。
ここで買えます。
が、その日に買えたのはシチュー用のお肉と
既に加工されてるハンバーグだけ…。
これじゃ、和牛の霜降りの柔らかなジューシーさが味わえないじゃん。。
と若干肩を落としつつも、自宅に帰ってから宝物の様に
お肉を扱い、ビーフカレーを作りました。笑。
調理中、肉を焼いた時の香りが今でも忘れられません。
一度生活水準を上げるともとに戻ることは難しい、とやらよく言われますが、
和牛を食べて育った私もなかなか和牛クオリティーを忘れる事は難しいな。
と深く思うのでありました。
こちらドイツでインドカレー屋さん（インド人がやっている）はよく見かけますが、インドでは牛を食べないので、ビーフカレーはメニューにもちろんありません。なので数年ぶりのビーフカレーでした！（おそらく人生で初めて作ったビーフカレー笑）